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「知覚」を磨き、コーヒーを学び深める ドリップコーヒー認定資格講座 《CaffeDripExperience》スタート!

「知覚」を磨き、コーヒーを学び深める ドリップコーヒー認定資格講座 《CaffeDripExperience》スタート!

この記事のもくじ

株式会社アマテラス・イタリア(本社:東京都港区麻布十番 1-5-29 麻布十番レジデンス 205 号、代表取締 役:桃井祐美子)は、リモート/在宅でのひと時の”affordable luxury”(手の届く贅沢)の提案として、日々のコー ヒーをどう愉しむか?本当に自分の好きな味のコーヒーとは?どんな淹れ方が好きな味をもたらすのか? と探 求するサービス『CaffeDripExperience』を開始します。 『CaffeDripExperience』とは、ドリップコーヒーの新たな学びと【Drip Coffee Specialist(ドリップコーヒー スペシャリスト)】称号取得に向けた認定試験までのオンラインカリキュラムです。2021 年 9 月 21 日(月曜) より EC にてカリキュラムを「CERTIFICATION EXAM SET」として発売いたしました。

【CaffeDripExperience URL】 https://experience.ama-terras.jp/

「知覚」を磨き、コーヒーを学び深める ドリップコーヒー認定資格講座 《CaffeDripExperience》スタート!
「知覚」を磨き、コーヒーを学び深める ドリップコーヒー認定資格講座 《CaffeDripExperience》スタート!

 

《CaffeDripExperience》誕生の背景

リモート/在宅により家で過ごす時間が多くなり、生活の質の向上を図れる機会と、人生を有意義にするための 思考する時間がある今、”affordable luxury”(手の届く贅沢)として、日々のコーヒーをどう愉しむか?本当に自 分の好きな味のコーヒーとは?どんな淹れ方が好きな味をもたらすのか? と探求していただきたいという思い から 2 大協会(国際カフェティスティング協会、イタリアフード協会)の協力にて、 この《CaffeDripExperience》が誕生いたしました。

 

《CaffeDripExperience》の 3 つの特徴

1.自分好みのコーヒーを探求する旅の入り口となる講座です

美味しいコーヒーを淹れるために必要な、「自分好み味を知る」、「その味を再現(抽出)できる」2つの技術が習得できます。

 

2.2 大協会監修のもと、多大なノウハウ、メソドが、この《CaffeDripExperience》に込められています

①イタリアに本部を置く国際カフェテイスティング協会–日本支部のサポートにより、コーヒーの知覚・感覚的な価値を測る科学的方法を用いて、自分好みを知り、その味を抽出する楽しみ方を知ることができます。

②カリキュラムでは、イタリアフード協会のサポートにより、イタリアでも最も評価が高く、高品質でいて厳選した豆である芸術的ブレンドの豆「TRUCILLO」を使用しています。

 

3.コーヒーの抽出についての講座は数多くある中、《CaffeDripExperience》は知覚にフォーカスし、ご自身の味覚を高めることができる唯一のカリキュラムです

より味や香りを知ることで、ご自身の世界感を広げることができます。

 

【Drip Coffee Specialist(ドリップコーヒースペシャリスト)】取得までの流れ

《CaffeDripExperience》はドリップコーヒーの新たな学びと【Drip Coffee Specialist(ドリップコーヒースペ シャリスト)】称号取得に向けた認定試験までのオンラインカリキュラムです。

《CaffeDripExperience》の講座で、コーヒー素材・ティスティングと知覚分析を学び、ドリップコーヒーの淹 れ方の基本を習得した上で、好みのコーヒーを自分好みのティストで淹れることのできる【Drip Coffee Specialist(ドリップコーヒースペシャリスト)】認定試験を受験していただきます。合格した方には、【Drip Coffee Specialist(ドリップコーヒースペシャリスト)】の称号として認定カードを授与いたします。

 

【Drip Coffee Specialist(ドリップコーヒースペシャリスト)】活用シーン例

リモート/在宅でのひと時の”affordable luxury”(手の届く贅沢)として、自己満足に浸ってください。もちろん、ご家族との団らんにもひと役買うことになることでしょう!

また、大手を振って仲間たちと遊べる日が戻った際には、アウトドアでのキャンプ場でも、認定カードとそのテクニックを自慢してください。これを持っていれば一味違った上級キャンパーとして、ひっぱりだこになることでしょう!

 

《CaffeDripExperience》EC 販売製品概要

《CaffeDripExperience》受講および認定試験には、3種類の体験キット(受講登録・テキスト・ツール)の中から1つをご購入いただく必要があります。

キット到着後、会員登録→動画による講座の受講→認定試験が受けられる手順となります。

 

◆Caffe Drip Experience キットⅠ

価格:27,500 円(税込)

◆Caffe Drip Experience キットⅡ

価格:44,770 円(税込)

◆Caffe Drip Experience キットⅢ

価格:52,250 円(税込)

※Caffe Drip Experience キットⅡ、キットⅢについては、実際に講座にて使わせていただいた、「使う人の使 い勝手、考えられた機能性、デザイン」に定評ある『HARIO』商品をセットで販売させていただいております。

 

《CaffeDripExperience》購入方法

EC サイトにて販売

販売サイト【URL】 https://experience.shop-pro.jp/

「知覚」を磨き、コーヒーを学び深める ドリップコーヒー認定資格講座 《CaffeDripExperience》スタート!

 

《CaffeDripExperience》インストラクター

「知覚」を磨き、コーヒーを学び深める ドリップコーヒー認定資格講座 《CaffeDripExperience》スタート!佐藤 亮(さとう りょう)

 

【資格】

・IIAC カフェ学マスタープロフェッショナル

・日本バリスタ協会(JBA)認定インストラクター

【佐藤 亮】経歴 Barista(バリスタ)歴 21 年

大手カフェチェーンに勤務し、飲食店業務と、コーヒーの基礎を学ぶ。

その後、バリスタのパイオニア的存在である、横山 千尋氏と出会い、奥深いイタリアのコーヒーの歴史、技術、 味、接客に感銘を受け師事する。

横山 千尋氏のもとイタリアンバール『バール・デルソーレ』でのバリスタ経験を積みながら、国際カフェティ スティング協会(IIAC)カフェ学マスタープロフェッショナル、日本バリスタ協会(JBA) 認定インストラクタ ーの資格を取得。

数店舗の店⾧経験を経ると共に、イタリア・バリスタに関連する多くのイベント&セミナーを担当する。またバリスタトレーナーとして多くの若手バリスタを輩出させている。

現在は、自らの経験を活かし、コーヒーの美味しさ、楽しさを啓蒙するため、『VARESS COFFEE』の店⾧と して現場に立っている。

 

「知覚」を磨き、コーヒーを学び深める ドリップコーヒー認定資格講座 《CaffeDripExperience》スタート!【会社概要】

会社名:株式会社アマテラス・イタリア

所在地:東京都港区麻布十番 1-5-29 麻布十番レジデンス 205 号

代表取締役:桃井祐美子

設立:2011 年 5 月 10 日

URL:http://amaterras.juno.weblife.me/index.html

事業内容:イタリアと日本、双方の架け橋として「もの・ひと・こと」の出会いの機会を提案する“相互交流・ 流通ビジネス”を展開。こだわりの食材・製品(リアル・イタリア・クオリティー=VQI:Vera Qualita Italiana)の価値を築き上げるために、生産者と消費者が、文化・歴史を通じ、交流できる環境創りに貢献。 社名『アマテラス(Ama-Terras)』は、歴史ある日本神話の「太陽の神」天照(アマテラス)大神と、肥沃な大 地「Terra(テッラ)」を有するイタリア、「その大地を愛する」という言葉を組み合わせた造語。

【お客様からのお問い合わせ先】

株式会社アマテラス・イタリア/CaffeDripExperience 運営事務局

e-mail:drip@ama-terras.jp

【本リリースに関する報道お問い合わせ先】

株式会社アマテラス・イタリア

営業窓口 畑山 慎一

e-mail:hatake@ama-terras.jp

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